安心への取り組み

みなさまに「唐泊恵比須かき」を安心して食べていただくために、唐泊支所では養殖開始当初の平成13年より、次の取組みを行っています。

紫外線殺菌

1時間に10トン以上の処理能力がある紫外線殺菌装置の設置および24時間以上掛け流しを実施しています。

衛生検査

国からの基準、生食用かきの衛生対策通知などによる全項目、ノロウイルスについて、毎月検査を実施しています。

カキ検査証明書[PDF]

安全性・品質に細心注意を払っておりますが、
乳幼児、妊婦さん、体調がすぐれない方、
感染症胃腸炎やノロウイルスが流行している時期などは、
加熱調理されることをお薦めします。