みなさまに「唐泊恵比須かき」を安心して食べていただくために、唐泊支所では養殖開始当初の平成13年より、次の取組みを行っています。
1時間に10トン以上の処理能力がある紫外線殺菌装置の設置および24時間以上掛け流しを実施しています。
国からの基準、生食用かきの衛生対策通知などによる全項目、ノロウイルスについて、毎月検査を実施しています。
安全性・品質に細心注意を払っておりますが、
乳幼児、妊婦さん、体調がすぐれない方、
感染症胃腸炎やノロウイルスが流行している時期などは、
加熱調理されることをお薦めします。
カキ検査証明書[PDF]