カキ検査証明書[PDF]
唐泊は「からとまり」と読み、昔“からこ”や“からごう”と呼ばれていたと言われています。
現在では、福岡市西区にある宮浦地区の漁村・漁港部分の総称として呼ばれています。
「唐泊恵比須」の由来
ここ唐泊にある臨済宗東林寺(栄西禅師により開かれたと言われている)には、昔《龍神さま》と《えびす様》が一緒に祀られていましたが、後なって「蛭子崎（現：唐泊崎）」に「恵比須神社」を建立して移転させたと語り継がれています。
また、「筑豊沿海志」や「北崎村誌」に記載されている、福岡市西区唐泊は、蛭子崎東（えびすざきひがし）に位置し、恵比須神社は夷崎（えびすざき）字櫛（あざくし）にあると記載されています。
このような歴史のある地名を後世に残すために、『唐泊恵比須』と名付けました。
「かき養殖」の始まり
唐泊漁港では、冬漁の主幹魚種であるカタクチイワシの漁獲量が低迷したため、名物であった「煮干しイリコ」を安定生産できなくなり、カタクチイワシ漁から撤退し、2001年(平成13年)からマガキ養殖に着手しました。
現在、イワガキ養殖も行っています。
『唐泊恵比須かき』のこだわり
「唐泊（現地）で食べてもらおう」との思いから、カキ小屋での販売に力を入れています。カキ小屋では、皆様に安心して食べていただくために、私たち漁協と漁業者が一体となって、直接管理・販売を行うとともに、ノロウイルス等の衛生検査も毎月実施することを徹底しています。
そのため、安全性はどこにも負けないという自信をもって、皆さんに提供しています。
唐泊恵比須かきのあゆみ
| 平成13年 | 試験養殖開始 |
|---|---|
| 平成14年 | 唐泊恵比須商標申請 |
| 平成15年 | 唐泊恵比須商標登録 区画漁業権取得 カキ小屋スタート（仮設ビニールハウス） |
| 平成18年 | 福岡県内でノロウイルスの風評被害が広がる。 「かき明太」が福岡市水産ベンチャー育成事業に認定される！ |
| 平成19年 | 9～10月に博多湾が高水温になり、7～8割の牡蠣が死滅！ 11月に本格的「カキ小屋」オープン（福岡県初）！ |
| 平成20年 | カキ小屋が大反響！例年よりも早い2月初旬で終了！ かき専用ポン酢「唐泊恵比須ポン酢」を発売！ |
| 平成21年 | 貽貝の付着が多く、牡蠣の成長が遅れる。 平成18年以来となる5月までの営業と、すくい取りを実施！ |
| 平成22年 | 「佃煮」が福岡市水産ベンチャー育成事業に認定される！ |
印刷用に！⇒『唐泊チラシ（PDFファイル）』
真牡蠣と岩牡蠣の旬
真牡蠣は毎年11月上旬～3月下旬頃まで。
岩牡蠣は毎年4月中旬～7月下旬頃まで。
運が良ければ、4月中旬から5月上旬は真牡蠣と岩牡蠣の時期が重なるため、カキ小屋で両方を味わうことができます。これは食べ比べてみなきゃ！
※8月～10月は唐泊恵比須かきの販売等は行っておりません。
TV・雑誌他、各メディアにて紹介して頂いております。
ありがとうございます！
秋の収穫祭『TOKYO HARVEST（東京ハーヴェスト）2013』
2013年11月9日、11月10日の2日間、六本木ヒルズアリーナで開催された秋の収穫祭「TOKYO Ｈａｒｖｅｓｔ（トウキョウハーヴェスト）」にて唐泊恵比須かきをＰＲしました。オープニングレセプションで林芳正農林水産大臣に恵比須かきのつくだ煮を手渡しました！
香港TVB『奬門人 Super Trio Series』
2013年4月25日（木）、香港TVBで放送され平均30％以上の高視聴率を誇るゲーム番組『奬門人 Super Trio Series』が福岡でロケを実施。
取材を受け、岩牡蠣をPRしました。
TNC『タマリバ』
2012年4月5日 14時58分～
福岡女子大学の和栗先生が新発売の燻製を持って登場予定！
西日本新聞
2012年4月5日付の朝刊に、牡蠣薫製の記事を掲載いただきました！
女子大生が余剰カキを薫製に
ネットラジオ『木村政雄のオレに言わせろ！』
2012年2月4日（土）、大人のためのフリーマガジン5Ｌ（ファイブエル）3月号の取材の為、元吉本興業株式会社常務取締役の木村政雄さんが唐泊カキ小屋に!!! 取材の様子も含め、福岡での2日間をネットラジオで配信していらっしゃいます。
manaco★ch（マナコチャンネル） vol.22恵比須かき
2011年11月10日（木）配信開始
TNC『ハチナビプラススーパーニュース』
2011年11月15日（火） 17時20分～
唐泊およびカキがぁる!!の紹介
ＲＫＢラジオ『開店！ウメ子食堂』
2011年11月21日（月） 10時21分～
ウメ子の日替わり定食（明光院昌子）で、カキ小屋とカキがぁる！！の紹介
NHK総合『ゆうどきネットワーク』
2011年11月29日（火） 17時05分～
唐泊漁港から生中継でサワラ鍋を紹介
ＮＨＫ総合『熱烈発信！福岡NOW』
2011年12月9日（金） 18時10分～19時00分
唐泊牡蠣養殖で頑張るカキがぁる！！が登場予定
ＦＢＳ『ふくおか わかるＴＶ』
2011年12月10日（土） 16時55分～17時00分
カキ小屋の紹介
J：COMTV
2011年12月16日～23日
FU-A（ふーあ）
カキ小屋の紹介