安心への取り組み

唐泊恵比須かきを安心して食べていただくために

皆様に唐泊恵比須かきを安心して食べていただくために、福岡市漁協唐泊支所では養殖開始当初の平成13年から次のような取組みを行っています。

  1. 1時間に10トン以上の処理能力がある紫外線殺菌装置の設置及び24時間以上掛け流しを実施
  2. 衛生検査については、国からの基準と生食用かきの衛生対策通知などによる全項目とノロウイルス検査を毎月実施

カキ検査証明書[PDF]

ご注意

次の場合は加熱調理されることをお薦めします。

  • 乳幼児や妊婦の方
  • 体調がすぐれない方
  • 感染症胃腸炎やノロウイルスが流行している時期